Lima Shoyu 28 Less Salt

Shoyu sojasaus met 28 procent minder zoutShoyu bestaat uit gefermenteerde soja en tarwe en heeft een zeer goede voedingswaarde : hij is rijk aan eiwitten. Bovendien is Shoyu een goede bron van mineralen als Kalium, Magnesium en Fosfor en rijk aan onontbeerlijke spoorelementen als Mangaan, Chroom, Molybdeen en Selenium. Tijdens het lange fermentatieproces zetten natuurlijke enzymen de zetmelen, de eiwitten en de vetten van de rauwe soja en van de tarwe om in gemakkelijk verteerbare (want voorverteerde) voedingsstoffen : aminozuren, poly-onverzadigde vetzuren, trage suikers... Door de fermentatie wordt melkzuur gevormd, wat zorgt voor een efficiente opname van voedingsstoffen. Sojasaus bevat natuurlijk glutamaat, gevormd gedurende de fermentatie. Dit is een natuurlijke smaakversterker. Door het zout in de bereidingen te vervangen door de 28 procent minder zout Shoyu, kan je het zoutgehalte in jouw bereidingen met ongeveer 30 procent verminderen, terwijl je toch de natuurlijke smaak van d Lees meer over de Lima Shoyu 28 Less Salt van lima in de productgroep voeding